[ad_1]
Bu bitki ile Diyarbakır mutfağına özgü geleneksel lezzetler hazırlamak isteyen Dicle Üniversitesi öğrencileri, Karacadağ eteklerindeki taşlık arazide toprak altından kenger çıkarıyor.Topladıkları kengerle DÜ Gastronomi Laboratuvarında kenger panne, kengerli bulgur pilavı, kenger turşusu, kenger meftunesi, kenger şilesi ve kenger aşı gibi lezzetler hazırlayan usta eller, yemekleri kentte düzenlenen fuar ve etkinliklerde davetlilere ikram ediyor.
[ad_2]
Kaynak